حقایق خوشمزه در مورد کره بادام زمینی و معجزه ی لاغری با مصرف آن

 

کره بادام زمینی حاوی انواع مواد مغذی و ویتامین هایی است که به بدن شما انرژی می دهد و آن را سالم نگه می دارد. از جمله این ویتامین ها می توان به منیزیم، فسفر، روی، نیاسین و ویتامین ب ۶ اشاره کرد. 

 

مقدار توصیه شده برای مصرف کره ی بادام زمینی در هر وعده، دو قاشق غذاخوری ( ٢٨.۶ گرم) است.

 

کره بادام زمینی از نظر پروتئین نسبتاً غنی است و در هر وعده، ۷.۰۲ گرم پروتئین داراست. این مقدار، ۱۵٪ از میزان توصیه شده روزانه پروتئین برای زنان و ۱۲٪ برای آقایان است. 

 

کره بادام زمینی و روغن زیتون، مقدار چربی اشباع نشده و اشباع شده ی یکسانی دارند. این تعادل خاص به سلامتی قلب شما کمک می کند.

 

خوردن بادام زمینی یا کره بادام زمینی می تواند به کاهش وزن شما کمک کند. آجیل، احساس سیری طولانی تری به شما می دهد و باعث می شود تا میان وعده ی کمتری بخورید و کاهش وزن بیشتری داشته باشید.

 

کسانی که مایل به افزایش توده عضلانی هستند، پروتئین و کالری بالای کره بادام زمینی می تواند با فراهم کردن انرژی لازم، خستگی را از بین ببرد و موجب عضله سازی شود.

 

بادام زمینی در اصل جزو آجیل ها نیست بلکه جزو حبوبات است. سایر حبوبات شامل نخود فرنگی، لوبیا و عدس هستند.

 

کره بادام زمینی می تواند به حفظ سطح قند خون کمک کند زیرا این ماده، از کربوهیدرات کمی برخوردار است و می توان آن را بدون شکر اضافی تهیه کرد.

 

طبق یکی از مطالعات، دخترانی که کره ی بادام زمینی یا سایر آجیل ها را مصرف می کنند شانس کمتری برای ابتلا به بیماری انقباض خوش خیم سینه دارند. این بیماری خطر ابتلا به سرطان سینه را بطور قابل توجهی افزایش می دهد.

 

  اگرچه بادام زمینی سرشار از پروتئین است، اما حاوی مقادیر قابل توجهی اسید آمینه متیونین نیست. برای داشتن یک میان وعده ی کامل، سعی کنید تا آن را بر روی تکه ای نان سبوسدار پخش کنید.

 

طبق یکی از مطالعات،مصرف ۵ بار کره ی بادام زمینی در هفته به کاهش خطر ابتلای زنان به دیابت نوع ٢ کمک می کند.

 

یک وعده ۱۰۰ گرمی از کره بادام زمینی حاوی ۵۵۸ کالری است، بنابراین اگرچه فواید بادام زمینی بسیار است، اما اعتدال در مصرف آن برای حفظ وزن مهم است.

 

کره‌ی بادام زمینی دارای آنتی اکسیدان های فراوانی است. یکی از این آنتی اکسیدان ها پی کوماریک اسید نام دارد که در حال حاضر برای درمان ورم مفاصل در موش ها (در آینده بر روی انسان ها) مورد استفاده قرار می گیرد.

 

از آنجائی که بادام زمینی در زیر زمین رشد می کند، می تواند در معرض قارچی بنام قارچ آبپاش قرار بگیرد. با اینکه در طی فرآوری بادام زمینی تاثیرات سرطان زای این قارچ تا حد قابل توجهی کاهش پیدا می کند اما امکان سرطان زا بودن این ماده ی غذایی همچنان وجود دارد.

 

کره‌ی بادام‌‌ زمینی پودر شده ممکن است یک گزینه ی وسوسه کننده و کم کالری باشد. با اینکه خوردنی های زمینی ممکن است چربی کمتری داشته باشند، به همان اندازه چربی سالم کمتری نیز دارند. این بدین معنی است که برای دریافت کامل مواد مغذی بادام زمینی از کره ی بادام زمینی سنتی استفاده کنید.

 

در سال ۱۸۹۵، دکتر جان هاروی کلوگ، کره‌ی بادام زمینی را به عنوان یک مکمل پروتئین برای افرادی که قادر به خوردن غذای جامد نبودند، ابداع کرد.

 

برند کره‌ی بادام زمینی JIF با ۱٩۰ کالری در دو قاشق غذاخوری، کمترین میزان کالری را در بین تمامی برند های کره ی بادام زمینی داراست. برند Laura Scudder’s Natural Style Reduced Fat Peanut Butter و برند Smart Balance Omega Natural Peanut Butter  با ٢۰۰ کالری در هر دو قاشق غذاخوری در رتبه ی دوم قرار دارند.

 

برای حفظ تازگی، همه ی انواع کره‌های بادام زمینی طبیعی باید در یخچال نگهداری شوند.

 

آن دسته از برند های کره ی بادام زمینی که سدیم و شکر کمتری دارند، از عطر و طعم بهتری برخوردار هستند، زیرا طعم بادام زمینی بو داده شده توسط مواد افزودنی اضافی پوشانده نمی شود.

 

کالری کره‌ی بادام زمینی کم چرب با کره‌ی بادام زمینی پرچرب مساوی است . تولید کنندگان برای جبران چربی های از دست رفته، باید چندین ماده افزودنی را به کره ی بادام زمینی اضافه کنند؛ این امر به افزایش کالری کلی کمک می کند.

 

رژیم های غذایی حاوی چربی های اشباع نشده مثل چربی های اشباع نشده ی موجود در کره‌ی بادام زمینی با کاهش چربی شکم مرتبط هستند.

 

احساس زیاده روی هنگام مصرف غذاهای پرچرب به افراد کمک می کند تا به رژیم های عذایی خود پایبند باشند. از این رو، مقدار متوسط ​​کره بادام زمینی گزینه مناسبی برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن هستند.

 

بادام زمینی بو داده به اندازه ی توت فرنگی و توت سیاه آنتی اکسیدان دارد.

 

بادام زمینی بو داده طعم بی نظیری دارد که در غذاهای دیگر یافت نمی شود، گرچه طعم چیپس سیب زمینی،کاکائو و قهوه همگی توسط محققان جزو طعم های بی نظیر اعلام شده اند.

 

از دست ندهید